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CUISINE / Les galettes de Noa

14 Mai

On est mercredi et le mercredi c’est pâtisserie…..

En vue de son anniversaire et de l’atelier pâtisserie qu’elle prépare, Noa, ma deuxième fille, a décidé de nous faire des galettes au beurre…..

 

ça c’est Noa

ETE 2013 NOIRMOUTIER 003

 

ça ce sont ses galettes au beurrrrrrre

biscuit au beurre

pas mal !!

INGREDIENTS

100 g de farine

50 g de sucre semoule

50 g de beurre tempéré

1 pincée de levure chimique

15 g d’amandes émondées moulues (facultatif)

25 ml de lait

1 oeuf pour la dorure

1 pincée de cannelle (facultatif)

RECETTE

Tamiser la farine dans un saladier ou sur votre plan de travail. Ajouter la levure et les amandes.

Creuser un puits et y déposer le beurre et le sucre. Travailler le tout du bout des doigts comme pour un crumble.

Former à nouveau un puits et y verser le lait. Pétrir le tout gentiment.

Former une boule, l’envelopper dans du film alimentaire et laisser reposer une bonne heure au frais.

Préchauffer le four à 180C.

Etaler la pâte en laissant une épaisseur entre 0,5 et 1 cm.

Découper soit des petites galettes, comme Noa, soit préparer une grosse galette. Déposer-les sur du papier sulfurisé.

Badigeonner avec l’oeuf légèrement battu.

Enfourner 10 minutes pour l’option « petites galettes de Noa ».

Et voilà……elles sont parfaites…..car comme toutes les mamans, je sais rester très objective !

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